Články

Poznáš ruku Budhu?

Poznáš ruku Budhu?

Foto: Miriam García

Je to citrusová citrónová rodina, ktorá sa vyznačuje osobitným tvarom a je rozdelená do častí, ktoré sa zdajú chápadlá. Sotva má buničinu alebo semená a jeho škrupina je hrubá. Chuť je mierne sladká a farba sa mení v závislosti od bodu zrenia od zelenej po žltú. Používa sa hlavne na aromatizáciu vysokého obsahu éterických olejov. Jeho strúhaná pokožka je široko používaná pri pečení; Môžete dokonca karamelizovať a dokončiť ďalšie dezerty. Tento zvedavý citrus sa tiež používa na výrobu likérov a koktailov.